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Wir präsentieren Ihnen unser Premium Teebeutel Sortiment in auffällig designten Mixbox-Verpackungen. Es stehen Ihnen acht verschiedene Themen mit jeweils drei unterschiedlichen Teesorten zur Verfügung. Jede Teesorte ist mit vier Aufgussbeuteln vertreten. Zur besseren Präsentation und Entnahme ist die Schachtel mit einer Perforation versehen und kann somit auch als offene Variante in der Gastronomie, bei einem Frühstücksbuffet beispielsweise, dargestellt werden. enthält:4 x 3,0 g Grüner Tee, Japan Sencha FukujyuZutat: grüner Tee4 x 3,0 g Grüner Tee China, Jasmin TeeZutaten: grüner Tee, Jasminblüten4 x 3,5 g Halbfermentierter Tee China, Milky OolongZutaten: halbfermentierter Tee, Aroma (Laktose)
China ist das Geburtsland des Tees. Hier trinkt man bevorzugt Grüntee, den man in einer bunten Vielfalt findet. Gunpowder zählt zu den populärsten Sorten, dessen chinesischer Name Siaou Chu ist, was in der Übersetzung so viel wie "großes Blatt" bedeutet. Diese "grünen Perlen" entstehen durch das sorgfältige, feste Rollen, wodurch die würzigen Inhaltsstoffe an der Blattoberfläche gebunden werden und das zu viel enthaltene Wasser austritt. Aufgrund seiner dichten Struktur benötigt man nur kleine Mengen pro Aufguss. Die Kügelchen zeichnen sich durch einen typisch frischherben Geschmack aus..
Die Grundlage für dieses exquisite Arrangement wird Jahr für Jahr in der Provinz Guangxi gelegt, hierfür werden nur ausgewählte Teepflanzen behutsam kultiviert. Die limitierte Menge an feinen, jungen Trieben und Blattknospen, die für diese von Hand gebundene Qualität benötigt wird, wird nur im Frühjahr gepflückt. Das Herzstück bilden Ringelblumenblüten, die nach dem Aufguss wie eine Sonne aufgehen, umgeben von einem Kranz aus leuchtend grünen Blattspitzen. Weich und blumig auf der Zunge, honigfarben in der Kanne!.
In der top Tee-Region Kawane in Japans wichtigstem Anbaugebiet Shizuoka wird hier für uns im Frühjahr basierend auf den Kultivaren Yabukita und Okumidori allerfeinster Tencha hergestellt. Nach dreiwöchiger Beschattung wird das Blattgut geerntet, kurz gesteamed, sortiert und dann getrocknet. Im Gegensatz zu z.B. Sencha oder Gyokuro wird der Tencha nicht gerollt, damit beim Mahlen möglichst viele Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Dies bestätigt sich, wenn sich in der Tasse ein herrlich vollmundiger Geschmack, mit leicht herben Anklängen, aber ohne jegliche Bitterkeit entfaltet; das Pulver leuchtet strahlend grün.
Der Tencha unseres Ceremonial Matchas stammt aus dem sonnenverwöhnten Süden Japans - der Region Kagoshima. Diese ist nach Shizuoka das zweitgrößte Anbaugebiet Japans und Vorreiter im ökologischen Tee Anbau. Aufgrund der klimatischen Bedingung herrscht hier eine weitaus höhere Diversität was die Verwendung der Kultivare betrifft. So wurde für unseren Matcha ein von den Teamastern vor Ort perfekt abgestimmter Blend aus unterschiedlichen Kultivaren, u.a. Saemidori und Asanoka, verwendet, um eine einzigartige Geschmackskomposition zu erhalten. Das sattgrüne Pulver lässt die Qualität schon erahnen, nur um Sie dann mit edlen Zartbitternoten, feinem Umami-Charakter und einer dezenten Süße zu überraschen!
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