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„Genmai“ heißt Naturreis. Diese Spezialität besteht aus Bancha-Tee, dem etwa 50 % gerösteter oder gepuffter Reis beigemischt werden. Der unvergleichliche Geschmack wird geprägt von der Sanftheit des Bancha-Tees und einer angenehmen, leicht süßlich-nussigen und karamelligen Note. Durch seine feine Milde eignet sich dieser Tee hervorragend zum ganztägigen Genuss. Auch hier können Grüntee-Neulinge ihre ersten Erfahrungen sammeln, nicht zuletzt dann, wenn sie aus dem aromatisierten Bereich wechseln.
Wir freuen uns, Ihnen diese Sorte als Bio-Qualität anbieten zu können! Diese Grüntee-Qualität besteht überwiegend aus Blattstielen, sogenannten „Kuki“, die bei der Sencha- oder Bancha-Produktion anfallen. Kukicha toasted ist eine ausgefallene Grünteespezialität mit kräftig süßem Geschmack. Die sanfte Kaffeenote erinnert leicht an dunkle Herrenschokolade. Obwohl in der Optik sehr charakteristisch, ist der Geschmack wenig aufdringlich und ergibt ein genussvolles Erlebnis. Für den Abend und den Tag gleichermaßen geeignet.
Diesen in Japan sehr populären Tee der hochwertigen Kategorie können wir jetzt aus kontrolliert biologischem Anbau anbieten. Bei dieser Qualität werden in erster Linie die feinen Blattrippen verarbeitet und mit einem Sencha vermischt. Die feinen, hellgrünen „Blattstängel“ bilden mit dem dunkelgrünen Sencha eine sehr schöne Optik. Dieser Klassiker gleicht mit seiner feinherben, sehr angenehm würzigen Note geschmacklich einem typischen japanischen Sencha. Die Tasse wirkt zitronengelb. Die hellgrüne Infusion entfaltet ein vollwürziges Aroma.
In Zusammenarbeit mit unserem Lieferanten konnten wir diese beliebte Qualität nun auch aus kontrolliert biologischem Anbau ergattern. Das harmonische Zusammenspiel von klassischem Sencha Blatt-Tee, mildem Matcha und geschältem, geröstetem Reis spiegelt sich wunderbar in der limettenfarbenen Tasse wieder, die ein angenehmes Röstaroma ausstrahlt. Herrlich weich im Geschmack, leicht süßlich, mit karamellartigen Anflügen, offenbart dieser Tee seine wahre Seele ... und einen hohen Suchtfaktor für Liebhaber, die würzige Süße mögen.
Eine absolute Rarität, die uns hier aus der Präfektur Shizuoka offeriert wurde! Shizu 7132, auch bekannt als Machiko, ist der Name des verwendeten Cultivars. Berühmtheit erlangte diese spezielle Sorte erst einige Zeit nach seiner Entdeckung als ein Farmer bemerkte, dass sie ein intensives, natürliches Kirschblütenaroma hat. Bewusst wurde hier deswegen auch auf die vollständige Aussiebung der Blattstiele verzichtet, denn diese tragen den Großteil der für den Kirschblütengeschmack verantwortlichen Aromastoffe. Neongelbe Tasse mit einem vollmundigen, gleichzeitig jedoch weich-cremigen Körper und einem unnachahmlich blumigen Geschmack.
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