Specialitá dolciarie
Tea Toast
Questa delizia ha il potere di sedurre anche i piú rigorosi e non puó
assolutamente mancare come accompagnamento al té.
Delle cialde sottilissime,
con zucchero e canella, vaniglia o zenzero completano meravigliosamente
qualsiasi invito per un té o un caffé.
Un piacere da non
perdere!
Shortbread of Edingburgh
Lo shortbread é il biscotto inglese per eccellenza, da gustarsi con il
classico “Tea Time”. C’é peró da dire che lo shortbread si accompagna
perfettamente anche al caffé. Questi biscotti di pasta frolla sono composti
principalmente da burro, zucchero, farina e fecola.
Di particolare importanza
é la qualitá del burro, prodotto specialmente per creare uno shortbread
sopraffino. Assieme al metodo tradizionale usato per infornare I biscotti, é
proprio il burro ad influenzare la consistenza del prodotto finito che si
differenzia notevolmente dai biscotti prodotti industrialmente.
Ci teniamo a
lavorare esclusivamente con piccolo imprese che producono biscotti ancora usando
le ricette e I forni tradizionali.