En me connectant, j'accepte les conditions générales et la politique de confidentialité.
Nous trouvons ici un autre joyau du trésor incommensurable des spécialités chinoises. Depuis plus de 100 ans, ce thé est produit dans le sud-est des hautes montagnes chinoises, à une altitude d'environ 1 000 m. Après une cueillette traditionnelle à la main, ce thé est fermenté pendant une très courte période, de sorte que "l'âme verte du thé" reste clairement reconnaissable. La cueillette "deux feuilles et un bourgeon" prend toute sa valeur sur la feuille sèche. La tasse brille d'un vert clair, avec une légère teinte champagne. Le goût est épicé avec une note douce et subtilement fruitée..
Le thé jaune est traditionnellement, comme les Oolongs, seulement à moitié ou partiellement fermenté. Pendant la production, le maître de thé doit procéder avec beaucoup de tact pour arrêter le processus d'oxydation au bon moment. En raison de son caractère unique, il est resté longtemps un privilège des moines bouddhistes. Notre Kekecha a une feuille ouverte et multicolore avec des nuances de bronze, de brun doré et de vert, semblable à celle du Pai Mu Tan. La couleur de la tasse offre un jeu de couleurs unique en son genre style abricot. Le goût est doux, avec des notes de papaye et un soupçon d'épice en arriere-fond..
Le thé conventionnel fait partie de notre gamme depuis longtemps déjà, mais désormais, nous avons aussi le plaisir de vous proposer une variante bio. Nous avons opté pour une qualité provenant de la province de Guangxi, cultivée à environ 1000 m d'altitude et cueillie à la main de fin mars à début avril. Après le flétrissage, le thé est séché très soigneusement à basse température, parfois plusieurs fois, et donne un résultat extrêmement doux aux notes décemment florales et légèrement fruitées.
Ce thé jaune provient de la région de Simao, dans le Yunnan. La production commence avec le "Pan-Firing". Ici, le thé est légèrement torréfié dans une sorte de wok afin que les enzymes responsables de la fermentation soient détruites. La feuille encore chaude est ensuite délicatement enveloppée dans des chiffons pour la faire sécher naturellement et doucement pendant plusieurs heures. Ce processus est répété jusqu'à ce que les feuilles aient atteint le bon degré de maturité. Les extrémités jaunes des feuilles développent une douceur épicée unique dans la tasse avec un arrière-goût frais et parfumé. Les souvenirs d'une interaction entre Lung Ching et Kekecha s'éveillent..
Les pointes de feuilles produites dans le comté de Guangnan (Yunnan) sont soigneusement humidifiées avant d'être affinées, puis reliées en petites œuvres d'art par des mains expérimentées, en combinaison avec deux fleurs de souci et de rose fraîchement cueillies. Royal Rose déploie sa splendeur unique après infusion. Un jeu de couleurs de fleurs rouges et orange, enchâssées dans une mer de vert émeraude, aux pointes de feuilles délicates. Des nuances de citron vert mûr accompagnent le bouquet fleuri et parfumé..
Suivant
No more pages to load