Contact
Merci de noter que nous ne vendons qu'aux professionels et notre catalogue ne peut être envoyé qu'à ces derniers.
*Champs obligatoires *
Notre qualité
Au sein de notre propre torréfaction, notre maître torréfacteur transforme
les grains de café brut en café de qualité supérieure. Nous faisons
particulièrement attention au choix de nos cafés bruts, de leurs stockages
jusqu'à leur transformation. Nous faisons partie d’un grand réseau qui nous
assure un contact direct jusqu’aux responsables des plantations dans leurs pays
d’origine. Ce n’est qu’à ce niveau que nous trouvons la qualité exquise pour
laquelle nous sommes prêts à payer plus que le prix moyen du marché. Nos cafés
gourmet sont comme à l’accoutumé torréfiés de manière traditionnelle, lentement
et à basse température (160-180°C) dans nos silos de torréfaction à gaz- nous
tenons à nous distancer des méthodes peu orthodoxes de torréfaction
industrielle. Chaque sorte étant traité à un degré différent, nous continuons de
torréfier tous nos cafés « manuellement ». Après la torréfaction, notre café est
rapidement et avec délicatesse soumis au refroidissement à l’air frais. Nous
renonçons à utiliser le refroidissement à eau car ceci a une influence négative
sur la longévité du café. Ainsi toutes les conditions sont réunies pour offrir
une des meilleures qualités du marché mondial.