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The base for this organic Jasmine tea is the “Tua Chua-Lai Chau” (item 22819) from the mountainous North of Vietnam. The steps of production for the Vietnamese version are very similar to those of the Chinese classic. Only the Jasmine blossoms are a special variety which differ in optic and taste from the Chinese ones. During the scenting, the mellow, flowery scent of these blossoms attaches itself to the somewhat rougher leaf that shows some tips. The taste is full-bodied, slightly tangy, with a fruity, sweetish note of Jasmine.
Comparado con el té de jazmín de China (Art. No. 22508), esta calidad es algo más fina en apariencia y sabor. Las hojas con fragancia han sido con cuidado cosechadas y procesadas. Las flores de jazmín han sido finamente tamizadas, por lo que sin duda, este té tiene un sabor delicado ligeramente a esta flor. La infusión es de un color claro amarillento y tiene un intenso aroma a jazmín.
La base de esta especialidad china es un té verde al que se le añaden flores de jazmín frescas durante el período de secado. Después de este proceso, algunas de las flores se vuelven a tamizar, eliminando algunas de ellas. Esta forma clásica de aromatización existe en China desde hace unos 1.000 años. El té de jazmín es prácticamente la bebida nacional de los chinos y se disfruta a cualquier hora del día y en cualquier ocasión. En esta encantadora mezcla quedan muchas partes de flores, que dejan un olor y un sabor a jazmín muy intenso y floral.
Nuestro popular "té de flores" de China ahora también proviene de cultivos orgánicos controlados. Con un color amarillo claro en la taza, un olor a jazmín típicamente pronunciado y una nota ligeramente afrutada, este té es un compañero ideal para la comida o para saciar la sed. Dependiendo de la calidad del agua, se puede infusionar varias veces..
Este té es probablemente el té verde más popular de Zheijang, al sur de Shanghai. Esta especialidad debe su nombre de "pólvora" a su hoja firmemente enrollada, que le da un aspecto esférico. Cuando las hojas de té enrolladas se infusionan con agua caliente, comienzan a crujir. El sabor del té es muy original, con un aroma muy fuerte y ácido. Si este té es demasiado ácido para su gusto, le recomendamos que deseche la primera infusión. La segunda infusión es la que verdaderamente revela el alma delicada del té. Por cierto, en el norte de África, la primera infusión con una hoja de menta se sirve como té "à la menthe".
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