Contacto
Por favor tome en cuenta que sólo vendemos a revendedores y solamente a ellos le mandaremos un catálogo.
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Nuestra calidad
En
nuestro propio tostador perfecciona nuestro Maestro en tostar nuestros cafés
verdes gourmet en cafés de una categoría extraordinaria. Parte de nuestra
premisa es el esmero invertido, comenzando por la elección del café verde,
siguiendo por el almacenamiento adecuado del mismo hasta su tostadura.
Disponemos de una estupenda red de conecciones, la cual llega hasta la
plantación de origen y sus encargados. Sólo aquí encontramos la calidad
exquisita por la cual estamos dispuestos a pagar un precio más alto de lo que
normalmente ofrece el mercado mundial. Nuestros cafés gourmet son tostados como
siempre de la manera tradicional, esto quiere decir lentamente y a temperaturas
relativamente bajas (160-180°C) en nuestros cilindros calentados por gas, con
esto tomamos una distancia enorme del tueste común industrial. Cada sabor
requiere de un grado de tueste diferente. Por esta razón cada sabor es tostado
“a mano”. Luego del tueste nuestros cafés son rápida y efecticvamente enfriados
con aire frío. Renunciamos al enfriamiento con agua, ya que este procedimiento
tiene una mala influencia en la conservación y tiempo de vida del café. Con ello
cumplimos con las mejores condiciones para poder ofrecer unas de las mejores
calidades que puede brindar el mercado.