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Ob als Zahlungsmittel, edles Geschenk oder zur Vereinfachung des Transportes, das Pressen von Tee hat seit der Han-Dynastie viele Verwendungszwecke erlebt. Ursprünglich wurde der Tee direkt nach der Ernte gepresst und reifte in dieser Form, wobei sich schnell eine weitere Verarbeitungsart etablierte. Seinerzeit als „künstlich gereift“ bezeichnet, ist heutzutage der Ausdruck Post-Fermentation weitaus geläufiger. Der bereits voll fermentierte Tee, genannt „Shou“ = reif, wird befeuchtet, zu einem Kuchen gepresst und kann so ein zweites Mal reifen. Dieser Tee hat einen klassisch süßen, erdigen Geschmack und kann bis zu fünf Aufgüsse vertragen.
Der Teegarten Avongrove liegt eingebettet in einer malerischen Landschaft mit Blick auf den Fluss Balasun. Ein hoher Anteil an China und China Clonal Büschen bieten die Basis für die frische, leicht blumige First-Flush-Tees. Bitte beachten Sie, dass wir diesen Tee nur in 2 kg-Kisten verkaufen. Erhältlich ca. ab April 2024, nur solange der Vorrat reicht, nicht rabattfähig.
Die auf 1.000 m – 2.000 m gelegene Teeplantage Orange Valley verdankt ihren Namen den zahlreichen Orangenbäumen, die den Garten säumen. Die bis zu 100 Jahre alten Teebüsche, die z.T. noch aus der Gründungszeit des Gartens stammen, verleihen dem Tee sein einzigartiges Aroma.Bitte beachten Sie, dass wir diesen Tee nur in 2 kg-Kisten verkaufen. Erhältlich ca. ab April 2024, nur solange der Vorrat reicht, nicht rabattfähig.
Wir freuen uns Ihnen diesen Klassiker unseres First Flush Katalog Sortiments nun auch als Flugtee anbieten zu können! Phuguri liegt im Mirik Valley und ist insbesondere für seine hervorragenden Clonal Qualitäten bekannt.Bitte beachten Sie, dass wir diesen Tee nur in 2 kg-Kisten verkaufen. Erhältlich ca. ab April 2024, nur solange der Vorrat reicht, nicht rabattfähig.
Basis dieses Schwarztees aus Yakushima ist der Kultivar Asatsuyu (dt. Morgentau). Aufgrund seiner höheren Anfälligkeit gegenüber Frost und seiner geringeren Ertragsmengen als z.B. Yabukita wird dieser Kultivar jedoch sehr selten verwendet - eine wahre Rarität also! Das Blattgut erinnert optisch ein wenig an sehr hochwertige Keemun Tees aus China, tiefschwarz und sehr sorgfältig gearbeitet. In der Tasse entfaltet sich ein sehr gehaltvolles Aroma mit einer Süße, die man bei Schwarztees nur sehr selten findet.
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