Hibiscus

oder auch zu deutsch: Malventee, ist bekannt für seine rubinrote Farbe und ihren hohen Gehalt an Fruchtsäuren, z. B. Zitronensäure, Apfelsäure und Ascorbinsäure (=Vitamin C). Beides erklärt ihre Beliebtheit, die vielen unserer Früchtetees Körper und Farbe verleihen. Der Geruch ist schwach und im Geschmack erfrischend säuerlich.

Hibiscus wird vielfältig genutzt zum Färben und zur Aromatisierung von Lebensmitteln, wie Gelees und Soßen.

 

 

 

 

 

 


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