Entcoffeinierter Tee
Der Tee wird im CO2-Hochdruck-Entkoffeinierungs-Verfahren produziert,
einer der derzeit modernsten
Technologien. Es handelt sich um einen zyklischen Vorgang, bei dem das Koffein selektiv vom Extrakt-Produkt
entfernt wird. Die sorgfältige Auswahl der Selektionsbedingungen (d. h.
Druck, Temperatur) ermöglicht eine sehr glatte und sichere
entkoffeinierte Qualität. Geringe Einbußen an Rohmaterial, ein besseres
Aroma und eine volle Farbe sind die wichtigsten Charakteristika des
CO2-entkoffeinierten Tees. Kohlendioxid ist ein natürlicher Bestandteil
der Luft und für den Körper unbedenklich. Es schützt vor Oxidation und verhindert unerwünschten Geruch und Geschmack.