Bambusbesen

Matcha-Pulver wird traditionell mit einem Bambusbesen – „Chasen“ genannt – in heißem Wasser aufgelöst. In schnellen Bewegungen werden Wasser und Pulver miteinander verrührt. An der Oberfläche bildet sich feiner Schaum, der wichtig ist für das unverwechselbare Aroma von Matcha